Bahan kulit risoles kentang sayur :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram kentang kukus kita haluskan
- 1 butir telur
- 25 gram keju parut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 450 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin kita lelehkan
- 200 gram daging ayam giling
- 50 gram tepung panir halus
- 50 gram wortel kita parut kasar
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 butir telur kita kocok lepas
- 30 ml air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 50 gram keju parut
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram tepung panir kasar putih untuk bahan pelapis
- 5 putih telur ayam kita kocok lepas
- letucce (200 gram) kita iris iris kasar
- mayonaise (25 gram)
- Campur daging ayam giling dengan tepung panir halus dan juga wortel kita aduk merata.
- Kita masukkan telur ayam, kaldu ayam bubuk, air, bawang putih bubuk, garam dan juga merica bubuk.
- Lanjutkan dengan memasukkan keju cheddar parut dan aduk aduk merata.
- Kemudian tuang dalam loyang yang berukuran 20x20x4 cm, yang sudah diolesi dengan minyak dan dialasi dengan plastik.
- Kemudian kita kukus hingga matang, kita biarkan dingin dan potong potong.
- Kita aduk aduk merata tepung terigu, kentang kukus, telur dan juga garam. Masukkan juga keju parut aduk merata lagi.
- Kemudian buat dadar tipis diatas pan berukuran diameter 10 cm.
- Kita ambli satu lembar kulit dadar dan isi dengan sepotong nugget, mayonaise dan letucce.
- Kita celupkan pada putih telur dan guling kan pada tepung panir kasar.
- Goreng hingga matang.