Resep Sambal Bajak Enak Spesial

Sambal bajak yang satu ini sangat spesial memiliki rasa pedas dan enak dihidangkan sebagai tambahan lauk pauk seperti ayam goreng. Pembuatan dari sambal bajak ini sangat mudah, kita membutuhkan cabe merah besar dan cabe rawit merah sebanyak 200 gram kalau dijumlahkan.

Bahan untuk membuat sambal bajak :

• 200 gram cabe merah besar dan rawit
• 170 gram tomat
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 1/3 sendok makan garam
• 30 gram gula merah
• 8 gram terasi bakar
• 1/2 sendok makan air asam
• 1 batang serai kita memarkan
• 1 lembar daun salam
• 3 butir kemiri

Cara membuat sambal bajak enak spesial :

1. Pertama tama kita rebus cabai merah, bawang putih, bawang merah dan tomat.
2. Kemudian haluskan dengan kemiri, terasi, gula merah dan masak atau goreng dengan minyak.
3. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, air asam dan garam aduk merata.
4. Masak hingga matang kemudian angkat dan dinginkan simpan dalam kulkas baru disajikan.

Share this :