Resep Peyek Kacang Teri

Resep rempeyek kacang teri ini memang akan menjadi resep pilihan hari ini di resepcarariyati. Proses pembuatan dari rempeyek kacang teri ini sangat mudah kok bunda, kita membutuhkan 150 gram tepung beras, teri nasi, kuning telur dan bahan bahan lainnya. Saat menggoreng rempeyek kacang teri ini kita gunakan saja api sedang agar rempeyek tidak gosong dan matangnya sangat sempurna. Kita bisa menyajikan rempeyek ini untuk hidangan tambahan atau pelengkap pada masakan utama anda seperti pecel blitar dan lain lain.

Bahan peyek kacang teri :

• 150 gram tepung beras
• 50 gram teri nasi
• 75 gram kacang tanah kulit belah menjadi dua
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya kita iris iris halus
• minyak untuk menggoreng rempeyek

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 1 cm kunyit kita bakar
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih 

Cara membuat peyek kacang teri :

1. Aduk rata bahan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan kecuali kacang tanah dan teri, aduk hingga rata. 
2. Panaskan minyak goreng pada wajan cekung dengan api sedang, alalu setelah panas, ambil adonna peyek dengan sendok sayur, lalu tambahkan dengan kacang tanah dan teri.
3. Tuang adonan pada sisi penggorengan lalu siram siram hingga adonan terlepas, lanjutkan menggoreng hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan.
4. Taruh dalam wadah kedap udara setelah dingin, agar tetap renyah dan enak saat akan di nikmati.

Share this :