Resep Membuat Ayam Lodho Super Lezat

Resep Membuat Ayam Lodho Super Lezat - Pembuatan lodho ayam ini sangat mudah kok bunda, prosesnya juga tidak rumit. Kita membutuhkan satu ekor ayam kampung yang nantinya kita belah menjadi dua tanpa putus kemudian kita panggang hingga kecokelatan dan selanjutnya kita masak dengan bumbu agar menjadi masakan spesial buat keluarga tercinta.

Bahan ayam lodho enak :

• 1 ekor ayam kampung kita belah menjadi 2 (jangan sampai putus)
• 2 batang serai kita memarkan
• 2 cm jahe kita memarkan
• 8 buah cabai rawit utuh
• 1 sendok makan garam
• 2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
• 2 sendok teh gula merah
• 1 1/2 liter santan terbuat dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri kita sangrai
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Cara membuat ayam lodho super enak dan lezat :

1. Pertama tama kita panggan ayam yang telah dibelah menjadi dua diatas bara api sambil dibolak balik hingga kuning kecokelatan. Kita sisihkan kalau sudah selesai.
2. Kemudian kita panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, jahe dan serai hingga menjadi harum.
3. Kemudian kita masukkan ayam, aduk aduk hingga berubah warna. Kita tambahkan cabai rawit, gula pasir dan garam aduk merata.
4. Kita tuang santan sambil diaduk aduk rata, masak hingga mendidih dan matang.

Semoga resep cara membuat ayam lodho super lezat.

Share this :