Resep Udang Goreng Tepung Super Renyah Enak

Resep Udang Goreng Tepung Super Renyah Enak - Membuat udang goreng super renyah ini sangat mudah, dengan ditambahkan saus tomat membuat rasa udang goreng ini semakin lezat dan enak. Kita bisa membuatnya untuk hidangan spesial buat keluarga tercinta dirumah. Udang yang kita gunakan sebanyak 300 gram yang kita buang kepalanya.

Bahan udang goreng tepung renyah :

• 300 gram udang , kupas kulitnya sisakan ekornya dan belah punggungnya tekan melebar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis kita aduk aduk rata :

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam 

Bahan pencelup :

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml air
• 25 gram tepung beras
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh backing powder 

Bahan untuk saus :

• 1/2 buah bawang bombay kita iris iris panjang
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya kemudian cincang halus
• 100 gram saus tomat
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1 sendok teh sagu larutkan dengan 1 sendok teh air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih kita cincang halus 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat udang goreng tepung super renyah :

1. Kita lumuri udang dengan air jeruk dan garam diamkan selama kurang lebih 15 menit agar meresap dan tidak amis.
2. Kita olah bahan pencelup : aduk semua bahan pencelup hingga rata. Sisihkan.
3. Kemudian kita gulingkan udang dalam bahan pelapis, kemudian celupkan ke dalam bahan pencelup. Dan goreng hingga matang angkat dan tiriskan.
4. Bahan untuk saus : Kita tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan masak hingga cabai merah layu.
5. Kita tambahkan saus tomat, gula, merica dan juga garam. Aduk aduk merata.
6. Masukkan air dan masak hingga mendidih, masukkan larutan sagu dan masak hingga meletup letup.
7. Angkat kemudian sajikan udang dengan saus nya.

Sangat mudah membuat udang goreng tepung yang sangat renyah dan enak apalagi dengan ditambah dengan saus tomat yang super wah rasanya.

Share this :