Resep Otak Otak Goreng

19.59
Otak otak yang biasanya kita nikmati biasanya dipanggang, anda dapat mengolah otak otak dengan cara digoreng, sehingga rasanya juga lebih enak dan istimewa, anda dapat menyajikan otak otak goreng dengan saus cocolan yang enak, bisa saus tomat ataupun saus sambal, dijain anda tidak akan bosan dengan cemilan enak dan sangat mudah untuk di buat ini.


Bahan utama :
  • 50 gr daging ikan tengiri, haluskan
  • 50 gr daging udang, giling
  • 75 gr tepung sagu
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 butir putih telur
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 butir bawang merah, haluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sendok makan santan kental
  • Daun pisang untuk alas
  • Minyak goreng
Cara membuat otak otak goreng :
  1.  Campurkan daging ikan tengiri bersama dengan daging udang, garam dan putih telur, aduk hingga rata.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan gula pasir, aduk hingga rata sambil di banting banting.
  3. Tambahkan dengan santan, aduk hingga kalis, tambahkan dengan tepung sagu, aduk hingga rata.
  4.  Bentuk oval sambil di taburi dengan tepung sagu, letakkan adonan yang telah terbentuk pada daun pisang yang telah di olesi dengan minyak.
  5. Kukus di dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
  6. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Share this :

Previous
Next Post »