Bahan kue perut ayam :
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air kelapa
- 1/2 sendok teh backing powder
- Langkah pertama membuat kue perut ayam adalah dengan mencampur tepung terigu, backing powder, ragi instan dan gula pasir. Aduk aduk hingga merata.
- Masukkan telur dan kita uleni adonan hingga merata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil kita uleni selama kurang lebih 10 menit.
- Masukkan garam dan aduk merata dan kita diamkan selama kurang lebih 20 menit.
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Kita potong ujung plastik segitiga 1/2 cm dari ujungnya.
- Semprotkan kedalam minyak panas dalam wajan, dan bentuk melingkar seperti usus ayam. Goreng sambil disiram minyak panas hingga matang.