Resep Udang Tumis Kecap

Udang adalah sumber protein yang sangat bagus untuk semua usia, udang dapat di olah menjadi beragam masakan, mulai dari udang goreng hingga tumis udang dengan bumbu kecap yang akan kami berikan untuk anda. Bahan utama yang di gunakan adalah udang jerbung dengan ukuran sedang yang di buang kepala dan di kerat punggungnya untuk menghilangkan kotorannya.

Bahan utama :

• 300 gr udang jerbung, bersihkan
• 5 butir bawang merah, cincang kasar
• 1 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok teh kecap asin 
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang, potong potong
• Minyak untuk menumis

Cara membuat udang tumis kecap :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan daun salam, tumis bumbu hingag harum dan matang.
2. Masukkan udang lalu aduk hingag berubah warna. tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air asam jawa, gula pasir, merica bubuk dan air, masak hingga bumbu meresap dan udang matang.
3. Masukkan daun bawang lalu angkat dan segera sajikan.

Resep Udang Saus Tiram

Udang dapat anda olah dengan beragam menu, salah satu yang dapat anda coba adalah dengan memasaknya dengan saus tiram yang juga enak dan gurih, pastinya lidah anda bakalan ketagihan dengan menu udang ini, pilih udang dengan ukuran sedang yang lebih gurih dan mudah untuk dibersihkan, gunakan ekornya saja agar lebih mudah di nikmati.

Bahan utama :

• 350 gr udang jerbung, buang kepala dan kulitnya lalu sisakan ekornya saja
• 12 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• Minya goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang 
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat udang saus tiram :

1. Lumuri udang yang telah di bersihkan dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata lalu diamka udang selama 10 menit.
2. Goreng udang hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak pada waja lalu tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih, tumis bumbu hingag harum dan matang.
4. Masukkan udang, aduk hingga rata. Tambahkan dengan bumbu seperti saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula dan merica, aduk hingga rata.
5. Masukkan air lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Udang Goreng Tepung Super Renyah Enak

Resep Udang Goreng Tepung Super Renyah Enak - Membuat udang goreng super renyah ini sangat mudah, dengan ditambahkan saus tomat membuat rasa udang goreng ini semakin lezat dan enak. Kita bisa membuatnya untuk hidangan spesial buat keluarga tercinta dirumah. Udang yang kita gunakan sebanyak 300 gram yang kita buang kepalanya.

Bahan udang goreng tepung renyah :

• 300 gram udang , kupas kulitnya sisakan ekornya dan belah punggungnya tekan melebar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis kita aduk aduk rata :

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam 

Bahan pencelup :

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml air
• 25 gram tepung beras
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh backing powder 

Bahan untuk saus :

• 1/2 buah bawang bombay kita iris iris panjang
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya kemudian cincang halus
• 100 gram saus tomat
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1 sendok teh sagu larutkan dengan 1 sendok teh air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih kita cincang halus 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat udang goreng tepung super renyah :

1. Kita lumuri udang dengan air jeruk dan garam diamkan selama kurang lebih 15 menit agar meresap dan tidak amis.
2. Kita olah bahan pencelup : aduk semua bahan pencelup hingga rata. Sisihkan.
3. Kemudian kita gulingkan udang dalam bahan pelapis, kemudian celupkan ke dalam bahan pencelup. Dan goreng hingga matang angkat dan tiriskan.
4. Bahan untuk saus : Kita tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan masak hingga cabai merah layu.
5. Kita tambahkan saus tomat, gula, merica dan juga garam. Aduk aduk merata.
6. Masukkan air dan masak hingga mendidih, masukkan larutan sagu dan masak hingga meletup letup.
7. Angkat kemudian sajikan udang dengan saus nya.

Sangat mudah membuat udang goreng tepung yang sangat renyah dan enak apalagi dengan ditambah dengan saus tomat yang super wah rasanya.