Resep Kuping Gajah Empuk

Membuat cemilan kuping gajah tidak harus menunggu ada hari raya, anda dapat membuatnya sendiri dan dapat anda gunakan sebagai cemilan ataupun bila ada rekan yang berkunjung dapat anda sajikan sebagai teman ngemil yang sehat dan tentu saja istimewa. Anda dapat memakan kuping gajah setelah dingin, rasanya akan lebih renyah saat kuping gajah telah dingin. Selain kuping gajah, anda juga dapat membuat cemilan yang rasanya enak, misalnya saja onde onde ketawa yang renyah dan gurih.

Bahan utama :

• 300 gr tepung terigu, ayak
• 75 gr gula halus
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1 butir telur
• 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa, masak lalu dinginkan
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 1/2 sendok makan coklat bubuk
• 2 sendok makan margarin
• Minyak goreng

Cara membuat kuping gajah :

1. Campurkan tepung terigu bersama dengan garam, gula, margarin dan vanili, aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis dan tidak lengket di kulit.
3. Ambil 1/4 bagian adonan lalu tambahkan dengan coklat bubuk, aduk hingga rata, sedangkan sisa adonan biarkan putih.
4. Giling tipis adonan putih hingga ketebalan 2 mm. Giling juga adonan coklat sama dengan ketebalan adonan putih.
5. Letakkan lapisan coklat  di atas lapisan putih, gulung sambil di padatkan perlahan. setelah itu diamkan gulungan di dalam lemari es selama 2 jam agar mengeras.
6. Keluarkan dari lemari es lalu potong potong dengan pisau tajam dengan ketebalan 1 mm, giling kembali tiap potongan hingga tipis.
7. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
8. Setelah dingin simpan dalam toples dan siap untuk disajikan.

Resep Onde Onde Ketawa Renyah

Nah di hari ini resepcarariyati akan memberikan cara membuat onde onde ketawa yang sangat mudah kok membuatnya. Untuk membuat onde onde ketawa ini sangat mudah dan bahan bahan yang di butuhkan juga cuma sedikit, sehingag anda dapat membuatnya untuk menu cemilan kapanpun. Sajikan setelah dingin agar rasanya lebih enak dan renyah.

Bahan onde onde ketawa :

• 1/2 kg tepung terigu protein rendah
• 150 gram gula pasir
• 100 gram wijen putih
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 50 gram margarin
• 4 butir telur
• 1 sendok teh backing powder double action
• 1/2 sendok teh soda kue
• air secukupnya
• minyak goreng untuk menggoreng onde onde ketawa

Cara membuat onde onde ketawa renyah :

1.  Aduk tepung terigu bersama dengan baking powder dan soda kue hingga rata.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga gula larut, lalu masukkan telur sambil di kocok hingga berbusa.
3. Tambahkan dengan vanili, kocok hingga rata lalu matikan mixer.
4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.
5. Bentuk adonan sebesar bola pimpong, lalu lumuri dengan air dan gulingkan pada wijen putih hingga rata.
6. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga merekah dan kuning matang, gunakan api kecil saat menggoreng lalu angkat dan tiriskan. Sajikan setelah dingin.

Resep Pisang Goreng Spesial

Membuat pisang goreng akan lebih enak bila anda tambahkan dengan beragam taburan, ada keju, susu kental manis dan meises coklat yang rasanya enak dan spesial. Pilih pisang kepok yang telah matang namun masih keras, sehingga saat di goreng akan menjadi lembut dan renyah di luar, pastinya akan lebih enak saat pisang goreng masih panas.

Bahan utama :

• 10 buah pisang kepok, iris tipis
• Minyak goreng

Bahan pencelup, aduk hingga rata :

• 100 gr tepung terigu
• 20 gr tepung sagu
• 250 ml air es
• 50 gr tepung beras 
• 1/2 sendok teh garam

Bahan pelapis, ayak :

• 200 gr tepung terigu
• 50 gr tepung sagu

 Bahan pelengkap :

• 3 sendok makan susu kental manis
• 50 gr meises coklat
• 50 gr keju cedar parut 

Cara membuat pisang goreng :

1. Celup pisang ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan di atas bahan pelapis hingga rata.
2. Goreng dalam minyak yang telah di panaskan hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
3. Sajikan bersama dengan pelengkapnya.

Resep Nugget Tahu Enak

Nugget yang satu ini wajib anda buat sebagai lauk untuk anda maupun si kecil, bahan yang di gunakan adalah tahu putih yang masih segar, ada juga ayam yang di ling serta kulit ayam yang juga di giling, pastinya si kecil akan suka dengan lauk nugget yang biasanya hanya bisa anda beli di toko, bila anda suka simpan di dalam lemari es sebelum di goreng, jadi rasanya lebih istimewa.

Bahan utama :

• 100 gr daging ayam, giling
• 200 gr tahu putih, haluskan
• 30 gr tepung terigu
• 50 gr kulit ayam, giling
• 50 ml air
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 50 gr tepung panir halus untuk pelapis
• Minyak goreng

Bahan pencelup, aduk hingga rata :

• 25 gr tepung terigu  
• 75 ml air

Cara membuat nugget tahu :

1. Campurkan dagng ayam yang telah giling berama dengan  kulit ayam, tahu dan tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Tambahkan air, telur, kaldu ayam, merica, garam dan bawang putih bubuk, aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah di alasi plastik dan di oles dengan minyak.
4. Kukus di dalm dandang selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan lalu potong potong.
5. Celupkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan di atas tepung panir hingag rata.
6. Goreng di dalam minyak dengan api sedang hingga kekuningan, angkat dan sajikan. 

Resep Otak Otak Goreng

Otak otak yang biasanya kita nikmati biasanya dipanggang, anda dapat mengolah otak otak dengan cara digoreng, sehingga rasanya juga lebih enak dan istimewa, anda dapat menyajikan otak otak goreng dengan saus cocolan yang enak, bisa saus tomat ataupun saus sambal, dijain anda tidak akan bosan dengan cemilan enak dan sangat mudah untuk di buat ini.

Bahan utama :

• 50 gr daging ikan tengiri, haluskan
• 50 gr daging udang, giling
• 75 gr tepung sagu
• 3/4 sendok teh garam
• 1 butir putih telur
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan santan kental
• Daun pisang untuk alas
• Minyak goreng

Cara membuat otak otak goreng :

1.  Campurkan daging ikan tengiri bersama dengan daging udang, garam dan putih telur, aduk hingga rata.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan gula pasir, aduk hingga rata sambil di banting banting.
3. Tambahkan dengan santan, aduk hingga kalis, tambahkan dengan tepung sagu, aduk hingga rata.
4.  Bentuk oval sambil di taburi dengan tepung sagu, letakkan adonan yang telah terbentuk pada daun pisang yang telah di olesi dengan minyak.
5. Kukus di dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
6. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.