Sambal terasi adalah sambal yang paling banyak digemari, selain rasanya yang enak, sambal terasi juga mudah untuk di buat, pilihlah cabai rawit yang masih baru dipetik, agar rasanya lebih pedas. Untuk sambal terasi ini dapat dijadikan sebagai cocolan ataupun pelelngkap makanan apapun, baik itu menu goreng ataupun menu bakar, terlebih bila di cocolkan dengan lalapan segar yang pedas dan enak. Pastinya sambal terasi akan menjadi sambal yang paling digemari rasanya.
Bahan utama :
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih, iris
- 2 butir bawang merah, goreng
- 1 buah tomat, goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh terasi, goreng
Cara membuat sambal terasi :
- Uleg cabai merah keriting bersama dengan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, terasi, dan gula merah, uleg hingga halus.
- Tambahkan dengan tomat, uleg kembali hingga rata lalu segera sajikan.
Share this :
